"Amintirea este un permanent dor " Ileana Vulpescu ,tot ea.
Si uite asa,te apuci de gatit..Si au si iesit bune vinetele umplute : vinete + carne curcan fiarta + rosii cherry + mozzarella .Vinete se taie in 2,se scoate miezul.Miezul se marunteste si se lasa cu sare sa astepte. Vinetele se tapeteaza cu sare pt ca sa lase zeama. Intre timp in ceaunel se pune un pic ulei impreuna cu carnea fiarta maruntita,vinetele cuburi scurse si piper.Fara adaos de sare ca au si vinetele si mozzarella. Se umplu vinetele cu acest amestec apoi se asaza jumatati rosii cherry si bastonase de mozzarella.La copt maxim 45 minute ,foc mic apoi mediu mare 3 minute.
Deobicei fac cu piept pui crud ,pe care l fac cuburi si "sigilez "in ulei inainte de a pune vinetele.Astazi"dorul"urgent m a facut sa fac cu ce aveam in frigider si congelator :).
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu