Castravetii lui 2018

"Viaţa se compune din ţevi sparte, din robinete care curg, din tencuieli coşcovite, din plase pe care le cari de la piaţă, din rufe care le speli, din coate-n tramvaie, dar şi din Bach şi din Beethoven, din Shakespeare şi din Tolstoi, din Eminescu şi din Blaga, din Michelangelo şi din Ţuculescu. Totul e viaţă." Ileana Vulpescu.
Astazi : drumuri,stropi de ploaie, clipe furate vesniciei,parfum de hrean, mirosul frigului de toamna, muzici si castraveti murati :

Castraveti murati cu sare : 1 lingura sare la 1 litru apa + usturoi putin + ardei iute + marar + cimbru. Secret de la bunica mea : cand pui sare ,mereu "petreci " o lingura .Se asaza castravetii in vase impreuna cu ardei iute, usturoi ,marar si se toarna apa fiarta cu sare .

Castraveti la otet :

• 1 litru otet + 3 litri apa
• 4 linguri sare (1 lingura de sare la 1 litru lichid )
•  6 linguri de zahar (2 linguri de zahar la un litru de apa)
• 3 bucati usturoi (1 -2  catei intr-un borcan)
•  5 radacini de hrean
• 2 lingurite piper boabe
•  frunze de dafin 1 in fiecare borcan
•  3 fire de marar uscat + ardei iute 

Se toarna fierbinte-fiert  peste castravetii asezati in borcane alaturi de ardei iute, usturoi , hrean, marar.