PrivateChefCarmenDamaschin: august 2017

duminică, 6 august 2017

1 litru otet+ 1 kg zahar+ 1 kg de ardei iute. Ardeii se curata de codite si de seminte ,fibrele nu se curata toate.Se fierb si dupa ce se inmoaie ,eu pun blenderul vertical si maruntesc.Apoi fierb pina cand se face consistenta dorita.Atentie mare: ardeii se manevreaza doar cu manusi ! Spor !

Interviu cu mine

Cine esti tu?
Mama,economist,expert contabil, expert judiciar, om de banca multi ani si pasionat de gatit pentru altii si care isi urmareste pasiunea de ceva timp.
Mi-a placut sa gatesc din clasa a 6a, cand fierbeam oua care “sareau” pe tavan si faceam inventii la ciorbele cu multe legume, dar, de mai bine de 11 ani,in urma multor calatorii facute, mi-am dat seama ce bucurie am sa adun, invat si aplic in practica ce descopar nou sau foarte vechi in bucatariile lumii.
Diminetile de sambata sunt cele mai bune pentru gatit.Cu tot ce citesc si prin carti si bloguri culinare,se aduna ore bune inafara de cele de gatit.
O poveste?
Renumita Supa Ramen,pe care am descoperit-o intr-un restaurant vietnamez , in anul 2011.La ceva timp dupa intoarcerea acasa ,am inceput sa caut sa citesc despre RAMEN SOUP si am descoperit povestea supei in filmul RAMEN GIRL, film care exemplifica foarte clar forta traditiei si a meselor pregatite cu drag si suflet.Am pregatit supa ramen diverselor categorii de prieteni si , de fiecare data, a cucerit.
La masa,se leaga povesti si ganduri bune si comunicare si cele mai calde relatii umane.

duminică, 6 august 2017

Dulceata de ardei iuti .Rar ca tot ce e dulce .Iute picant ca tot ce important .Greu de facut ca tot ce e pretios.