Un fel de storceag

Storceagul este traditional in Delta.Se face cu morun sau nisetru.Eu il prepar cu peste obisnuit,de apa dulce.
Pasii : se fierbe peste + tacam de peste impreuna cu ceapa ,morcov si alte radacinoase.Dupa fierbere ,supa se strecoara prin sita de ceai.Dupa ce s-a racit se scoate cu mareeeee rabdare pestele de pe oase .In supa strecurata pregatim ca  o ciorba cu legume (eu fara cartofi pt a evita glucide si amidon ) .Se adaugă cateva rosii tocate .Cand e cam gata adaugam pestele curatat + alt peste file taiat bucatele + zeama de lamaie + verdeata dupa gustul fiecaruia (marar ,patrunjel ,telina /leustean ).Dupa ce fierbe se potriveste iar de lamaie. La masa se serveste cu smantana ,usturoi ,ardei iute si otet.
Reteta originala are morun sau  nisetru si in oala se adauga la sfarsit smantana cu usturoi si galbenus ,fix ca la ciorba de burta. Noi servim separat smantana+ usturoi ,pt ca fiecare sa poata manca cum isi doreste.
Este o reteta deosebita. Merita un drum pina in Delta...